重口味对身体健康危害大 如何改变重口味饮食习惯

中国人大多都喜欢吃一些重口味的食物，如咸菜、卤蛋、咸鱼、辣条等，如果食物过于清淡，总觉得索然无味，吃得不尽兴。从现代医学来分析，口味太重，吃盐太多，对身体可是有不利影响的。

重口味对身体健康危害大

伤肾。大部门情况下，味道重的食物含盐量都高。所谓“好厨师一把盐”，盐主要成份是氯化钠，过多的钠会增加肾脏累赘，增进水肿，让血压升高，造成组织脱水。

钙质流失。盐中的钠含量约为40%，可以说是导致人体骨质流失的直接杀手。一般而言，人体的肾每天会将食用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1000毫克钠，大约也会同时耗费26毫克钙。这看起来似乎没有什么影响，可是人体需要排失落的钠越多，钙的消耗也就越大，最终会影响骨骼健全所必须的钙质。

易长皱纹。食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中。这些物质在坚持人体酸碱平衡和水分平衡方面起着异常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

改变“重口味”的饮食习惯

首先，要有意识地进行改变。而在减少盐摄入的过程中，不能采取一下子就不吃或减量大的方法，因此要循序渐进，持之以恒，一点一点地减，适应后再进一步减。具体为第一阶段减10%，第二阶段再减10%，依此类推直至尽量减到靠近标准（6克）的量。一般4周内可戒“盐瘾”，最长为6周。

其次，早餐喝牛奶或豆浆等，同时吃些面包或馒头等一类完全不加盐的面食；午餐或晚餐吃些甘薯，既可减少食盐摄入量，又能增加钾的摄入量；食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味。

最后，不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品，如腌肉制品等。适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钾多的食物。豆类、干豆类含钾量最多；谷类中的荞麦和小米的钾含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等，此外，瘦肉、鱼类、奶类含钾量也较多。