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【秋季靓汤】 开胃健脾喝什么汤 鲜紫苏肉碎滚秋茄

2014-09-27 08:00佘自强

摘要:在众多品种的茄瓜中,有一种叫“盐步观音手指”的茄瓜,又叫“盐步秋茄”,产于南海盐步镇。它嫩滑清甜,有益肝明目、健脾养胃之功,以鲜紫苏叶和猪肉碎滚之,鲜美惹味,…… 查看全文»

【秋季靓汤】 益气美肤 秋时来碗豆腐滚花蟹靓汤

2014-09-26 10:02佘自强

摘要:秋时花蟹鲜美可口,中医谓有滋肝阴、充胃液、养筋活血、补骨添髓之功。豆腐清香嫩滑,中医亦说它有益气宽中、美肤养髓之功。合而滚汤,鲜美清润可口,有滋肝阴、养胃液、…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋日靓汤老黄瓜滚白贝 清热滋阴

2014-09-25 10:17佘自强

摘要:老黄瓜富含植物蛋白和维生素,入汤时清香脆嫩,味道鲜甜。秋日是贝类海鲜肥美之时,老黄瓜滚白贝,鲜甜加鲜美,汤味特别可口,既清热又滋阴,男女老少皆宜。 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?3款家庭靓汤助你营养度秋季

2014-09-24 09:18佘自强

摘要:竹壳茶是用干竹叶把粗茶叶和金银花、鸡骨草、车前草、金不换、救必应等中草药包裹起来,它远看其形似葫芦,所以又叫“葫芦茶”。竹壳茶有着少许的中草药在内,气味更浓香…… 查看全文»

【秋季靓汤】 女性护肤美容靓汤 黑玉米冬瓜汤

2014-09-23 08:57佘自强

摘要:黑玉米被称为“美容食品”,能有效地改善肝、心、脾、胃等五脏功能,使之良性循环;有效地清除人体内的自由基,减少脂肪堆积,平衡人体肥瘦,使人能保持最佳体形,有效地…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么?白术四皮猪腱汤

2014-09-18 08:16省中医 佘自强

摘要:白术为补气类中药,性温味甘、苦,有补气健脾、燥湿利水、固表止汗及安胎的功效。中医常用于脾虚泄泻、消化不良、水湿停留、痰饮、自汗及胎气不安等症。所谓“四皮”,即…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?云苓泽泻老母鸡汤

2014-09-12 08:34省中医 佘自强

摘要:时下的气候为中医所称的“长夏”,暑气未尽,秋风未到。中医又谓长夏与脾相应,此时天气闷热多雨,人体较易感受暑湿之邪。脾性喜燥而恶湿,若脾阳为湿邪所遏,脾胃失其健…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋天喝什么汤?莲藕冬菇猪排骨汤

2014-09-11 08:17省中医 佘自强

摘要:广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。 查看全文»

【秋季靓汤】 止咳化痰 养生汤品选择橘红清炖鸡汤

2014-09-06 08:00佘自强

摘要:橘红为广东化州著名的中药材,它性温味辛、苦、甘,归肺、脾经,有散寒、燥湿、利气、消痰之功,中医常用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。暑燥与台风雨交替时…… 查看全文»

【秋季靓汤】 暑湿浸淫 绿豆炖老鸽滋阴清热

2014-09-06 08:00佘自强

摘要:南方的夏末秋初依然是暑热异常,常会引发皮肤疾患,轻则长痘痘、毛囊瘙痒等,重则疖、痈积发,如中医所说为暑湿浸淫、热毒蕴结等所至。绿豆炖老鸽滋阴清热、拔毒排脓,且…… 查看全文»

【秋季靓汤】 吃剩咸鸡爪滚大芥菜 下火消燥老少皆宜

2014-09-05 08:32

摘要:暑热时人们胃口常不佳,客家咸鸡甘香味浓易引人食欲。然而往往剩下咸鸡爪,成了食之难嚼、弃之可惜之物。用大芥菜滚之,既充分利用不浪费,又为时下清热下火开胃的靓汤。…… 查看全文»

【秋季靓汤】 孩子有小儿血证 灯芯柿饼茅根汤来帮忙

2014-09-05 08:26佘自强

摘要:中医谓小儿血证泛指一切临床出血证候。包括小儿咳血、咯血、便血、尿血,以及牙宜出血等。暑热时此症常会出现,且以心火亢盛型小儿尿血为多,灯芯柿饼茅根汤为此症的辅助…… 查看全文»

【秋季靓汤】 “争秋夺暑”之际 饮用节瓜花生煲鲫鱼汤

2014-09-03 08:29佘自强

摘要:虽为初秋时节的周末,已是过了立秋和处暑两个节气了。但在南方此时仍十分炎热,如民间说现正是处在“争秋夺暑”之际。此时此刻比前段时期同样暑气逼人,但却易干热伤阴,…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么?大芥菜滚客家咸鸡爪

2014-08-31 07:09省中医 佘自强

摘要:暑热时人们胃口常不佳,客家咸鸡甘香味浓易引人食欲。然而往往剩下咸鸡爪,成了食之难嚼、弃之可惜之物。用大芥菜滚之,既充分利用不浪费,又为时下清热下火开胃的靓汤。…… 查看全文»

【天天靓汤】 秋季喝什么汤?五指毛桃炖鹧鸪汤

2014-08-27 18:26省中医 佘自强

摘要:五指毛桃为我省客家地区食药兼之的常用煲汤料,亦为广东民间所喜爱食用之物。中医认为其性平味甘、淡,有健脾益气、化湿舒筋的功效,尤其对南方这种燥热又潮湿的天气有很…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋天喝什么?虾米大芥菜煲咸猪骨汤

2014-08-26 07:01省中医 佘自强

摘要:大芥菜既清热又甘甜,尤其是它微带一股又苦又辣的味道,在夏暑时入汤最为惬意。中医还认为它有宣肺、祛痰、温中、清热、利气之功。广东民间认为咸猪骨入汤有下火去热之功…… 查看全文»

【秋季靓汤】 失眠健忘 荔枝红枣汤来调理

2014-08-25 09:18佘自强

摘要:荔枝食药兼之,中医认为它性温味甘,具有止渴生津、补脾养血、理气止痛之功,可用于贫血、烦渴、便血、血崩、脾虚泄泻、胃痛、呃逆等。现代医学还认为荔枝最大的特点是热…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?水蜜桃竹笙胶滚水瓜

2014-08-24 07:53省中医 佘自强

摘要:水蜜桃富含钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸、维生素A原和多种维生素。中医认为它性热而味甘、酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热的功效,为“肺之果”。配以…… 查看全文»

【天天靓汤】 “处暑”喝什么?生莲子冬瓜羹

2014-08-23 08:13省中医 佘自强

摘要:今日为廿四节气的“处暑”,它虽然是秋季的第二个节气,但是在省港澳和珠三角一带仍然是暑气逼人、烈日高照,这时的天气如广东民间所说的“争秋夺暑”,新鲜的莲子既是应…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?苦荞麦猪瘦肉汤

2014-08-23 07:50省中医 佘自强

摘要:荞麦是谷物的一种,古医书说它“降气宽肠,磨积滞。”民间亦称净肠草。它还有很好的降血压、血脂、血糖的功效。苦荞麦还能清热解毒、利耳目、降气、健胃。用苦荞麦配猪瘦…… 查看全文»

【天天靓汤】 “一鸽胜九鸡” 鸽子汤祛风解毒

2014-08-22 09:17

摘要: 鸽子汤的营养价值?民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么?番薯叶红枣煲鲫鱼

2014-08-22 08:25省中医 佘自强

摘要:季节气候更换和风雨过后时,往往是蔬菜减量之际,而此时亦是番薯叶茂盛之时,不妨多用番薯叶入汤为菜。番薯叶为营养价值很高的绿叶蔬菜,其蛋白质、维生素B的含量超过菠…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么?五味子杞子淡甜汤

2014-08-22 08:20省中医 佘自强

摘要:小儿夏季热,中医认为多为暑伤肺胃、上盛下虚所致。五味子为止咳平喘类中药,性温味甘,能敛肺止咳、补肾宁心、益气生津,与杞子合为淡甜汤健脾清热,为症见发热或高或低…… 查看全文»

【秋季靓汤】 清肺热未必要小葵花 鱼腥草苡米煲猪肺养肺

2014-08-21 02:58省中医佘自强

摘要:清肺热未必要小葵花,不如用靓汤来调理。暑热时人们较易染上肺炎,初期理应清热祛痰,痊愈时宜以鱼腥草苡米来煲猪肺,它有清热、利水、养肺之功,能让肺火早日痊愈。鱼腥…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?黄芪煲牛肚汤

2014-08-20 08:00省中医 佘自强

摘要:秋日时的调理与春夏时不一样,暑气渐去,秋意渐到时则要以健脾胃为主,今日靓汤宜中药黄芪煲牛肚。民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?五叶神炖水鸭

2014-08-19 07:59省中医 佘自强

摘要:五叶神又为绞股蓝,它过去是本草书上找不到名字的“无名之辈”。上世纪七十年代初云南的医务人员发现并用于治疗老年慢性气管炎,并发表了第一篇介绍它的文献。中医认为它…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?知母浮小麦煲水鱼

2014-08-18 08:30省中医 佘自强

摘要:中药知母能滋阴降火、除烦止渴、润燥滑肠;浮小麦能固表止汗、退热除烦;麦冬能养阴、润肺、生津;熟地黄能滋阴补血、益精填髓。它们均为性味平和和滋阴补益类的药物,合…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?荔枝红枣汤

2014-08-17 20:30省中医 佘自强

摘要:荔枝食药兼之,中医认为它性温味甘,具有止渴生津、补脾养血、理气止痛之功,可用于贫血、烦渴、便血、血崩、脾虚泄泻、胃痛、呃逆等。现代医学还认为荔枝最大的特点是热…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?药膳冬瓜鸡汤

2014-08-17 08:00省中医佘自强

摘要:膳冬瓜鸡汤主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米,时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣,合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效,既为慢性肾…… 查看全文»

【秋季靓汤】 秋季喝什么汤?丝瓜豆腐滚泥鳅汤

2014-08-15 08:56佘自强

摘要:泥鳅为夏日时性味平和且滋补有益的鱼类,它高蛋白、低脂肪,肉质细嫩、营养丰富,又有很高的药用价值,所以有“水中人参”之称。中医认为它能调中益气、滋阴清热、祛湿解…… 查看全文»

【秋季靓汤】 夏暑秋热时 缓解风湿关节炎喝西瓜皮滚鳝鱼汤

2014-08-13 12:51佘自强

摘要:中医把西瓜皮入药,称为“西瓜翠衣”,既是清热解暑、生津止渴的良药,又可治闪腰岔气和口唇生疮,其干品还是清热类药材。鳝鱼除了味道可口、营养价值高外,中医还认为它…… 查看全文»

【夏季靓汤】 淮山鸡内金黄鳝汤:益气养血 健脾和胃

2014-08-13 09:10佘自强

摘要:民间早有“六月黄鳝赛人参”之说,中医认为它有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效,历来对它评价极高。而以小暑前后一个月内的夏鳝最能滋养人身。时下正是农…… 查看全文»

【夏季靓汤】 立秋后暑气仍逼人 喝冬瓜荷叶绿豆煲老鸭汤消暑

2014-08-12 09:21佘自强

摘要:今日为廿四节气的“立秋”,更兼今日为大热三伏天的“末伏”,所以仍是暑气逼人。冬瓜荷叶煲汤是广东民间大暑天时的必备之汤,对照今日天气宜加入清热解毒的绿豆,煲滋阴…… 查看全文»

【夏季靓汤】 小儿暑热症怎么办?黄瓜豆腐汤缓解小儿暑热

2014-08-12 09:18佘自强

摘要:豆腐细腻柔糯、咸中带鲜、软滑可口。它是黄豆的制剂,不但有黄豆的营养功效,且比黄豆更宜为人体所吸收。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒的功效,对烦渴、咽喉肿痛、火眼…… 查看全文»

【夏季靓汤】 苹婆炖鸭汤:健脾固肠调理泄泻

2014-08-07 08:30省中医佘自强

摘要:苹婆其名来自梵语,相传唐代三藏大师从西域传入,因为这“乞巧节”供奉它,所以又名“七姐果”,它果肉黄色,煲熟后松香甘美,它有健脾固肠、调理泄泻的功效,与鸭肉清炖…… 查看全文»

【夏季靓汤】 野菜药食两用 苦斋菜煲汤清热解毒

2014-08-06 09:59省中医佘自强

摘要:苦斋菜为粤北有名的野菜,当地又名“苦斋婆”,为清热、祛湿、解毒的民间常用野菜,但它多以干品入汤,因此其寒凉性,其清热祛湿的功效更为显著,所以深得粤北民间所喜爱…… 查看全文»

【夏季靓汤】 解暑热喝靓汤黑红豆荠菜煲鲫鱼

2014-08-06 09:25省中医佘自强

摘要:黑豆、荠菜、鲫鱼三者合而为汤,能健脾、利湿、消肿,且清润可口,为暑热时的靓汤,同时还适宜水肿伴有尿少、尿赤,或口渴、发热等不适的人群之用。 查看全文»

【夏季靓汤】 荷香莲熟时 一碗鲜莲蓬冬瓜甜汤清心下火

2014-08-06 09:20省中医佘自强

摘要:莲蓬又名水芝丹,是荷花的莲房。盛暑时荷花的花瓣渐落,便会变成一只只碧绿的莲蓬,现正可谓“荷香莲熟时”。民间习惯在大暑天时取个鲜莲蓬,剥出里面的莲子生吃,特别清…… 查看全文»

【夏季靓汤】 暑假青少年保护视力 喝黑杞子圆肉龙眼核汤

2014-08-05 09:57省中医佘自强

摘要:杞子入药入汤早为民间所喜爱,它食药兼之,中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种,其养肝明目的功效更显著。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤…… 查看全文»

【夏季靓汤】 物美价廉惹味靓滚汤 榨菜青瓜滚猪瘦肉片

2014-08-05 09:54省中医佘自强

摘要:榨菜是我国四川的特产,质地肥厚柔嫩,甘香鲜辣,具开胃健脾益气之功,闻名国内外。从营养上谈,它富含钙、磷等矿物质。在暑热胃口不佳时,作为佐餐小菜或入汤而用,能让…… 查看全文»

【夏季靓汤】 夏日疏肝补益 喝靓汤佛手瓜鲫鱼汤

2014-08-05 09:21省中医佘自强

摘要:佛手瓜的名称很多,又名寿瓜、越南瓜、安南瓜、佛掌瓜、合掌瓜、香橼瓜、香圆瓜等,原产墨西哥和印尼群岛,19世纪初由日本传入我国。由于其气味清甜而又营养丰富,为粤…… 查看全文»

【夏季靓汤】 绿豆沙葛煲猪脊骨 夏季清热解暑必备

2014-08-04 09:21

摘要:绿豆已经成为夏季清热解暑必备,很多人都直接熬煮绿豆做绿豆汤,其实绿豆也可以入汤,和其他食材一起为健康效力。 查看全文»

【夏季靓汤】 夏季食用冬瓜尤为适宜 推荐三款冬瓜汤家常做法

2014-08-04 08:00

摘要:冬瓜虽然名“冬”瓜,但在夏天食用尤为适宜。接下来就让我们看看它的营养价值,还有几款冬瓜汤家常做法吧。 查看全文»

【夏季靓汤】 五款养阴生津汤 夏季养生又开胃

2014-08-01 09:19

摘要:我们经常说,营养都在汤里。喝汤虽然好处多多,但切不可进入六大误区。 查看全文»

【夏季靓汤】 盛夏三伏喝老火靓汤 驱除暑热和湿毒

2014-08-01 08:00

摘要:广州主妇厨房的必修课,必须有煲汤这一项。而不管是自己家里做还是在外面下馆子,广州人都少不了喝汤。特别是老火汤,简直是不喝不痛快! 查看全文»

【夏季靓汤】 马蹄蝉蜕煲猪横脷可辅助治疗麦粒肿

2014-07-31 10:32佘自强

摘要:夏日常见麦粒肿,中医认为多因肌肤不洁,风热毒邪所致。马蹄蝉蜕煲猪横脷,具疏风消肿、清热生津之功,为辅助治疗麦粒肿的药膳,且对久病不愈者效果尤佳。马蹄是南方亦蔬…… 查看全文»

【夏季靓汤】 夏季南方闷热潮湿 专家推荐靓汤番茄薯仔滚红衫鱼

2014-07-28 10:44佘自强

摘要:闷热潮湿的夏日时最宜饮番茄汤,特别开胃,亦最宜饮鱼汤,特别有益现代营养学认为番茄是蔬菜中的的“维生素仓库”,中医说它性平味甘、酸、具清热解毒、凉血平肝、健胃消…… 查看全文»

【夏季靓汤】 夏笋冬瓜滚番茄汤:清热解暑 开胃生津

2014-07-28 09:18佘自强

摘要:笋的种类很多,主要分冬笋、春笋和鞭笋,鞭笋则是毛竹在夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白、质嫩,味鲜甜而微带苦。最有名的是清新的骆坑笋,它低脂肪、低糖、多…… 查看全文»

【夏季靓汤】 冬瓜滚泥鯭汤:滋阴清热 养胃益气

2014-07-23 09:58佘自强

摘要:夏日炎炎热浪滚滚,夏季靓汤冬瓜滚泥鯭。冬瓜清润鲜美,为粤人夏日最爱用的瓜类,它水分多、热量低,且营养价值高,最消暑清热,中医还认为它能去湿暑、养胃液、行水消肿…… 查看全文»

【夏季靓汤】 大暑喝老冬瓜鲜荷叶苡米甜汤:润心清肺 生津止渴

2014-07-23 09:23佘自强

摘要:今日为廿四节气的“大暑”,在一年中最炎热的日子,在广东每逢大暑小暑、三伏天民间都爱用冬瓜荷叶煲汤。推荐配苡米为甜汤,酷热日子里淡甜汤最能润心清肺、生津止渴、清…… 查看全文»

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