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【夏季靓汤】 天天靓汤 板栗参鸡汤的做法

2012-05-21 01:36

摘要:鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 枸杞红枣煲鸡蛋的做法

2012-05-21 00:46

摘要:气是人体脏腑功能的反映,而色是气血营养物质在面部的体现。气色好的人,面部荣润有关泽,气色不好是人体气血失调的外在表现,没有了健康人所应该具有的生动光泽。所以要…… 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 瑶柱上汤烩冬茸的做法

2012-05-18 00:19

摘要:炎炎夏日,在粤菜中,经常使用冬瓜来制作菜肴。比如,冬瓜盅、冬瓜汤、烩冬茸、海鲜蒸冬瓜等等,都是很常见的。其做法考究选材精良,虽是普通的冬瓜,经细心烹制,便是一…… 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 家常豆腐羹的做法

2012-05-18 00:18

摘要:内酯:是一种新型无毒食品添加剂,在食品工业上被用作酸味剂、保鲜剂、防腐剂、蛋白质凝固剂等。内酯是一种易溶于水,在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏…… 查看全文»

【夏季靓汤】 开胃滋补 苋菜滚鱼滑汤的做法

2012-05-18 00:16

摘要:今日宜滚汤,在初夏时不但宜滚包括马齿苋在内的野菜汤,而且苋菜汤亦十分适宜。两者的区别一个是栽培一个为野生。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对人体的牙龄和骨骼生长起…… 查看全文»

【夏季靓汤】 祛湿清热 槐花淮山煲牛膀的做法

2012-05-17 07:24广东省中医院药师 佘自强

摘要:中药槐花为广东民间的“五花茶”的五花之一,性微凉而味苦,入肝、肺、大肠经,有凉血止血之功效,对肠风便血、痔血、尿血、赤白痢下、风热目赤、痈疽疮毒等症有治疗作用…… 查看全文»

【夏季靓汤】 清热泻火 辣椒叶滚咸旦的做法

2012-05-17 00:54广东省中医院药师 佘自强

摘要:辣椒叶吃时口不辣,食后犹甘香,风味与枸杞叶相似,且有温中散寒、暖胃消食、补肝明目的功效,所以尤适宜于暑气四侵又常大雨滂沱的初夏,配以养阴清肺、补心祛热的咸蛋为…… 查看全文»

【夏季靓汤】 安中益气 牛肉丸子汤的做法

2012-05-17 00:51

摘要:牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。《本草纲目》…… 查看全文»

【夏季靓汤】 镇咳祛痰 枇杷银耳汤的做法

2012-05-17 00:50

摘要:枇杷有润肺止咳,镇咳祛痰,预防流感 ,补充营养,降胃止呕,抗病健体,好处多多,还具有美容的效果呢! 查看全文»

【夏季靓汤】 健胃益气 无花果炖猪肠的做法

2012-05-16 07:23广东省中医院药师 佘自强

摘要:中医认为无花果性平味甘,能健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳。现代研究认为在其干果和植物的乳汁中都含有抗肿瘤成分,还有降血压、降血脂作用。猪肠性寒味甘,能润肠…… 查看全文»

【夏季靓汤】 清肝明目 夜明砂滚猪肝汤的做法

2012-05-16 04:30广东省中医院药师 佘自强

摘要:电脑工作者或长期使用电脑的脑力劳动者最重要的是保护好眼睛,保持好自己的视力。中药夜明砂性寒味甘,能平肝清热、活血散瘀,用以滚猪肝,能清肝明目、养目除障,为春末…… 查看全文»

【夏季靓汤】 祛风除湿 黄酒炖墨鱼干的做法

2012-05-16 01:40广东省中医院药师 佘自强

摘要:黄酒是汉民族的特产,酒中的瑰宝,香气浓郁、醇厚可口,营养价值特高,热饮时对畏寒、血淤、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等尤佳。 查看全文»

【夏季靓汤】 清热平肝 芹菜红枣甘草汤的做法

2012-05-16 01:39

摘要:芹菜既是佳蔬又是良药,中医认为它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑醒神、安眠和促进性功能的作用。芹菜入药,旱芹比水芹好。中医认为红枣能益气补血、健脾和…… 查看全文»

【夏季靓汤】 平补脾胃 山药羊肉煲的做法

2012-05-15 07:27

摘要:淮山药,味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,降低血糖,延年益寿,补肾涩精的功效。糖尿病人可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利…… 查看全文»

【夏季靓汤】 健脾消肿 玉米须葛根煲猪瘦肉的做法

2012-05-11 10:40广东省中医院药师 佘自强

摘要:中药玉米须性平味甘,有利水通淋、降血压、消渴的功效,葛根性凉味辛甘,具解肌退热、生津止渴的作用。而红萝卜性平味甘,能清热生津、健脾消滞。合而与猪瘦肉为汤,具有…… 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 肉苁蓉杞子炖鲤鱼的做法

2012-05-11 10:39

摘要:中医谓“春夏养阳”,我们地处温热带的南方,养阳上宜采用一些性味较平和的养阳之物,鲤鱼为性味平和且滋补养阳之品,有滋补、健胃、利水、催乳之功,且气味鲜美,如古人…… 查看全文»

【夏季靓汤】 健脾利水 鲜蘑菇鲫鱼汤的做法

2012-05-11 00:53广东省中医院药师 佘自强

摘要:中医认为蘑菇性凉味甘,入胃、肠、肺经,能补益胃肠,对食欲不振、体倦无力等有调理作用;鲫鱼性平味甘,能益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳。合而为汤,能健脾、…… 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 腊鸡胡萝卜红枣枸杞汤的做法

2012-05-11 00:51

摘要:红枣与枸杞很适宜春季养生,加上胡萝卜可以补充腊肉所流失的维生素和微量元素,鸡腿炖出来的油脂可以被胡萝卜吸引,盐份溶解入汤水中,再加上胡萝卜和红枣枸杞的甜,无论…… 查看全文»

【夏季靓汤】 除热散风 芋头茎猪排骨汤的做法

2012-05-10 01:10广东省中医院药师 佘自强

摘要:中医认为芋头或芋头茎性平味甘辛,能益脾胃,调中气,化痰散结;猪排骨性平味甘,能补虚、润燥。现代营养学还认为芋头类主要成分是淀粉,属碱性食品。合而为汤,能除热散…… 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 冬瓜薏米煲水鸭的做法

2012-05-10 01:08

摘要:今天的这款汤简单易做,味道清甜鲜美,具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效,是广东人夏季每家每户必不可少的老火汤。 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 红枣桂圆枸杞红糖水的做法

2012-05-10 01:07

摘要:此汤除可用于普通人夏季养生,亦可用于产妇产后补血,以及经期妇女调经理痛之用,女性朋友们常喝此汤,还有养颜美容之功效哦! 查看全文»

【夏季靓汤】 补肝安神 灵芝鸡汤的做法

2012-05-10 01:05

摘要:灵芝鸡汤,非常简单家常的益气补肝安神的神仙汤。常喝灵芝鸡汤可以益心气、益肾气、补肝气、益肺气,还可防治神经衰弱失眠症,使睡眠好转。这是因为灵芝所含的三萜类化合…… 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 兰花鳕鱼茶汤煮的做法

2012-05-10 01:03

摘要:如今西湖龙井,既然清香是龙井的显著特色,不如做一道略显清新的“鳕鱼茶汤”,茶的清香很好地掩盖了鱼的微腥,细品之下清幽依然,一如西湖美景如此摄人心魄。 查看全文»

【夏季靓汤】 清热润燥 塘葛菜蜜枣煲鲫鱼的做法

2012-05-09 10:42广东省中医院药师 佘自强

摘要:塘葛菜是珠三角一种野菜,现已有种植,其味甘淡而性清凉,有清燥气、去骨火、解热毒、利尿、清膀胱湿热的作用。以其配上清润的蜜枣、醇香的陈皮煲鲫鱼,其健脾利水、清热…… 查看全文»

【夏季靓汤】 清热祛斑 百合三豆汤的做法

2012-05-09 08:22广东省中医院药师 佘自强

摘要:所谓“三豆”即健脾祛湿的赤小豆、清热解毒的绿豆和蔬菜类的豌豆。豌豆多为春夏间上市,甘嫩翠糯,鲜美可口。现代营养学认为它不仅营养价值高,且与一般蔬菜不同,所含赤…… 查看全文»

【夏季靓汤】 儿童汤饮 冬瓜蛋饺扇贝汤的做法

2012-05-08 10:24

摘要:还是娃小的缘故吧,所以,妮儿的主食,多以包馅类为主,菜,走的是多菜合一的路线,一道菜里加入几种不同的配菜,即使娃只吃几口,菜肉蛋之类也都已包括,还算得上多样化…… 查看全文»

【夏季靓汤】 居家自制酸梅汤 夏季消暑首选

2012-05-08 02:27

摘要:一到夏天,不少人会选择喝酸梅汤,虽说外面有买,但自己做的才更健康也更放心。那酸梅汤是怎么做出来的呢? 查看全文»

【夏季靓汤】 家常靓汤 青菜豆腐汤的做法

2012-05-08 00:43

摘要:“青菜豆腐保平安”从古流传至今的一句话,虽然这道汤里没有华丽的配料,没有各式各样的调味料,但是这道汤水所代表的含义我相信是所有人都会喜欢的。 查看全文»

【夏季靓汤】 活血化瘀汤 山楂红枣汤的做法

2012-05-07 04:33

摘要:中医认为,痛经多由气血失调﹑气机不畅﹑血行受损所致。食疗当以调理气血,温经散寒为基本原则,才能起到气血通畅,活血化瘀。山楂红枣汤,对于血瘀型痛经者有很好食疗效…… 查看全文»

【夏季靓汤】 养肝补肝 风栗壳淡菜煲猪瘦肉

2012-05-07 00:01

摘要:中药风栗壳是壳斗科植物栗的带有刺的外壳,味涩微苦、性平,功能收敛、散结、去痰火、消瘰疬。《岭南采药录》曾记载风栗壳和猪瘦肉煎汤服能治痰火瘰疬。 查看全文»

【夏季靓汤】 清热祛湿 绵陈绿豆炖老鸽的做法

2012-05-04 06:18广东省中医院药师 佘自强

摘要:绿豆是广东民间清热解暑的夏日常用的豆类,清润甘甜,能清热解毒、利水除湿,合而炖老鸽,醇香可口,有清热祛湿,解毒除困之功,为春困夏乏的养生靓汤。 查看全文»

【夏季靓汤】 补气健脾 黄芪红枣煲黄鳝

2012-05-04 00:18广东省中医院药师 佘自强

摘要:中药黄芪红枣煲黄鳝汤,有补气健脾、升提固摄的功效,对此有调理防治的作用,同时亦能为脏器脱垂症见久泻脱肛的辅助治疗食疗汤方。黄芪性微温味甘,能益卫固表、利水消肿…… 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 无花果瘦肉汤的做法

2012-05-04 00:17

摘要:无花果富含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等,能帮助我们消化食物,促进食欲,又因为它含有多种脂类,所以具有润肠通便的作用,可食药两用。 查看全文»

【夏季靓汤】 天天靓汤 鱼籽豆腐煲的做法

2012-05-04 00:14

摘要:鱼籽豆腐煲,香辣可口,营养丰富,其中鱼籽中含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。 查看全文»

【夏季靓汤】 养颜抗衰老 拆骨肉酸辣汤的做法

2012-05-04 00:10

摘要:骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰…… 查看全文»

【夏季靓汤】 养气补血 红枣莲子鸡蛋甜汤

2012-05-03 06:03

摘要:红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神等功效,适合任何人群食用。莲子也有补脾止泻,益肾涩清,养心安神等功效。这款汤非常温润,适合这个季节喝哦。 查看全文»

【夏季靓汤】 养颜靓肤:白芷木耳滚塔菇菜

2011-09-19 09:19广东省中医院药师 佘自强

摘要:白芷木耳塔菇菜汤,是一道做法简单的清甜鲜美的靓肤汤。塔菇菜肥嫩甜美,维生素C和钙的含量特别高。《食物本草》中记载:它性甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。加上…… 查看全文»

【夏季靓汤】 利尿祛暑 三冬排骨汤

2011-09-01 08:19

摘要:“三冬排骨汤”,实际就是用冬瓜、冬菇和冬笋炖制的排骨汤,里面再放入少许干的海米,吃起来味道极鲜!其主要做法如下。 查看全文»

【夏季靓汤】 消肿利尿 排骨冬瓜汤

2011-08-25 10:49

摘要:冬瓜有清热、化痰和健胃的功效,尤适于妊娠呕吐者。冬瓜排骨汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:丝瓜粉丝豆腐滚鱼头

2011-08-08 08:52广东省中医院药师 佘自强

摘要:盛暑时宜用滚汤,粤人对滚汤的要求亦十分之高,既能清热下火、养阴生津,又要开胃好味、滋润补益。丝瓜粉丝豆腐滚鱼头正是这类型的滚汤了。 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:苦瓜兔肉汤

2011-08-05 08:53广东省中医院药师 佘自强

摘要: 苦瓜兔肉汤能消暑泄热、益气生津、清心除烦,为夏日调理失眠的汤饮,同时适用于发热不退、午后热势升高及口渴多饮、少汗、小便清长、精神烦躁、失眠多梦等症。 查看全文»

【夏季靓汤】 推荐一款冬瓜老鸭汤,消暑清热祛湿

2011-08-05 08:01

摘要:冬瓜能清热解暑、生津美容、祛风化痰,鸭子幼时湿毒,长大后一身毒气褪去,反倒成为“凉药”,兼有补虚功效,快来喝上一碗吧。 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:红萝卜冬瓜煲猪排骨

2011-08-04 08:55广东省中医院药师 佘自强

摘要:各物洗净。红萝卜、冬瓜切块;薏米稍浸泡;猪排骨切段。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火滚约1个半小时,下盐便可。为3~4人用。 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:番茄丝瓜笋干汤

2011-08-03 18:44广东省中医院药师 佘自强

摘要:番茄置开水中浸泡片刻去皮,切小块;笋干浸泡切头撕成条状;丝瓜去棱角和皮、切菱形小块。先把番茄煸炒至浓香稀烂,加入清水1250毫长(约5碗量)和笋干,武火滚沸改…… 查看全文»

【夏季靓汤】 山楂麦芽滚猪肝

2011-08-01 11:54广东省中医院药师 佘自强

摘要:对于哺乳妇女,中药山楂、麦芽能消食导滞、行淤回乳,且炒后可加强回乳作用,猪肝有补血养血之功,合而为汤,有回乳功效,可用于各种原因需要断乳的哺乳妇女,但如体质燥…… 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:鱼腐鱼角浸水东芥菜

2011-07-29 11:28广东省中医院药师 佘自强

摘要:中医认为,夏日的调理要偶进食苦味之物,因为苦能消热、下火、生津。在苦味的广东芥菜中水东芥菜尤为青嫩可口,且苦中带有甘甜之味,同时中医认为它有宣肺、祛痰、温中、…… 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:大豆芽牛蒡滚猪排骨

2011-07-28 11:02广东省中医院药师 佘自强

摘要:各物洗净。番茄、牛蒡切小和薄块;蒜头去衣拍裂;猪排骨切为小段。起油镬爆香蒜头,把排骨炒至半熟,加清水1500毫升(约6碗量)滚沸后,下牛蒡、番茄,再下豆芽滚1…… 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:鲜黄花菜滚马齿苋

2011-07-27 10:20广东省中医院药师 佘自强

摘要:现在至11月为鲜黄花菜上市之时,用其与马齿苋滚汤,鲜美可口,能清热解毒,健胃润肠。 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:木瓜昆布海藻绿豆煲猪踭肉

2011-07-26 11:07广东省中医院药师 佘自强

摘要:各物洗净。木瓜去皮、籽,切块;昆布、海藻、绿豆浸泡;猪踭肉切厚块。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4…… 查看全文»

【夏季靓汤】 佘自强靓汤:酸梅汤

2011-07-25 10:34广东省中医院药师 佘自强

摘要:酸梅汤是我国有逾千年历史的传统饮料,“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”,这是清代郝懿什《都门竹枝词》描述旧北京街头卖酸梅汤人手敲冰盏的清脆悦耳声。 查看全文»

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