古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
人参入药,源远流长。早在《神农本草经》就把它列为上品,说它“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智。久服轻身延年”。人参野生者称野山参;人工培植者称园参;主产东北而以吉林抚松产量大和质量好,故称吉林参,产韩国、朝鲜的称高丽参。红参是由野山参或园参蒸熟晒干制成,偏温,补气中尚带刚健温燥之性,最善振奋阳气。用高丽参虽好但价格较贵,作为长期服用,吉林红参便可以了。以它炖猪瘦肉汁能大补元气,养阳益血,为寒冬时中老年人的滋补汤品。
材料:吉林红参15克(中药店有售)、猪瘦肉150克。
烹制:吉林红参隔水蒸软,切片(如已是片状直接使用)。猪瘦肉洗净,剁为肉泥状。一起放进炖盅内,加入冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。此量可供2~3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。
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(责任编辑:张蓝飞 )
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从保健功能上讲,红参具有大补元气,益血,抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。在药用功能方面,可以祛湿、治疗气虚、体寒症,如多汗、胃下垂、胸……详细>>