古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
客家黄酒滚鸡杂
南方历来的气象记录告诉我们,在我们这里从小寒到大寒是最阴冷的时段。此汤能补脾暖胃益气,是阴冷时一道暖洋洋的家庭靓汤。
材料:客家黄酒200毫升、鸡杂200克、生姜4片,红枣6个。
烹制:红枣洗净、去核,鸡杂洗净,切片、块状,起油镬爆香,下鸡杂稍炒片刻。下黄酒滚片刻,加入清水250毫升(约1碗量),滚至鸡杂刚熟,下盐便可。为3~4人用。加冷开水500毫升(约2碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。
推荐:省中医院药师 佘自强
家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。
本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。
(责任编辑:徐茜茜 )
文章关键词:
这道茼蒿滚鲮鱼滑鲜美清润,有暖胃益脾、化痰润肠之功,在雨湿雨冷时再加入少许胡椒粉味道更佳。 详细>>
增城处于客家地区与珠三角的交界点,当地民间的菜与汤既有客家的特式也有珠三角的风味,这交融汇集形成了他们的鲜明特色。当地的黄酒亦较客家娘酒……详细>>
秋日气温下宜进饮羹汤,因为它黏稠适中、香滑可口。民间又云秋风起、食腊味,因腊味甘香隽永、营养丰富。中医又谓秋食果、冬食根。详细>>
佘自强,2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员……详细>>