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补血吃什么好 多吃含铁食物改善贫血症状

2012-04-15 00:57:48      家庭医生在线

  女人最怕贫血,很多原因都会造成女性贫血,比如经期出血过多就会造成贫血,此时,贫血怎么补呢?来看看下面的几种食疗方法吧。

  比如首先要注意饮食,要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重,就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

  要是女性就比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。如果贫血不十分严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改变贫血的症状。

  1、缺铁性贫血:需要补充含有丰富铁的食物,通常含有铁元素的食物有牛肝、猪肝、猪肚、猪腰、鸡鸭肝、牛肺、牛腰、牛肉汁、黄鱼干、银鱼干、鱿鱼、海蛰、虾仁、虾米、蛋黄粉等荤菜,蔬菜类有油菜、芹菜、菠菜、金针菜、荠菜、韭菜、豆腐干、豆腐皮,另外像桃子、橘子和红枣等也是含铁丰富的食物,在这些食物中,牛肝、猪肝、鸡肝、鸭肝是最好的。

  2、叶酸、维生素B12缺乏性贫血:应该补充动物的肝肾以及新鲜的绿叶蔬菜。

  3、蛋白质缺乏性贫血:应该补充瘦肉,像鸡肉、鸭肉和牛羊肉,以及豆制品。

  需要提醒大家的是,患有贫血的人通常肠胃功能不是很好,所以营养的补充要逐渐增加,可减少胃肠的负担,以免造成消化不良。

  最为常见的补血食物有发菜、黑豆、胡萝卜、菠菜、金针菜、面筋、龙眼肉等。

  补血食谱有炒猪肝、猪肝红枣羹、黑木耳红枣饮料、山楂桂枝红糖汤、姜枣红糖水、姜汁薏苡仁粥等。

  充足的铁可以促进造血功能,所以要补血的主要方法就是补铁,可以从食补开始,选择食用含丰富铁的食物。

  下面这些是主要含铁丰富的食物,单位是毫克/100克食物。

  小米4.7大米0.7-1.8芹菜8.5

  菠菜2.5油菜3.4黄豆11.0菜花1.8

  胡萝卜1.9白萝卜1.9紫菜32.0海带158.0

  黑木耳185.0香菇23.0蛋黄7.0蚕豆7.0

  瘦猪肉2.4猪肝25.0牛肉3.2羊肉3.0

  鸡肉1.5牛乳0.1

  动物性食物的含铁量最为丰富,约有20%左右,植物性食物的含量少一点大约在10%以下,鸡蛋中的含铁量是最少,所以不要依靠鸡蛋来补铁,而大豆的铁含量很高,可以多食用一些。

  一天补铁菜单

  早餐:

  1、花生油炒木耳。这道菜具有清血、通血、通气的功效。

  做法:选用花生油,等油热后下入姜片翻炒,大约2分钟左右之后下入木耳,再加入盐和味精进行调味。

  2、花生油炒菠菜,这道菜具有补血作用。

  午餐:

  1、选择花生油,当油温烧热后下入胡萝卜和花生仁进行翻炒,这道菜具有补脑的功效。

  2、将冬粉、豌豆和豆腐一起煮成汤,可以起到补血、通气的作用。

  晚餐:

  1、用花生油来翻炒炒莴菜。

  2、把白萝卜、胡萝卜以及香菜和木耳一起煮成汤,并加入适量香菜和香油,可以起到补血、通气的功效。

  以下这些蔬菜也可以起到补血的作用:

  1、金针菜含铁量非常丰富,并且还含有丰富的维生素A、维生素b1、维生素C以及蛋白质和脂肪等营养物质。

  2、咸萝卜干含有丰富的维生素b,铁的含量也很高。

  3、黑豆具有生血的作用,并能养护头发,使头发更黑这,女性产后很适合饮用黑豆汤。

  4、龙眼又称为桂圆,它的铁含量很丰富,并还含有维生素a、维生素b、葡萄糖和蔗糖,服用龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶都是不错的补血饮食。

  5、胡萝卜含有丰富的维生素b、维生素c以及胡萝卜素,对补血有很大益处,可以食用胡萝卜汤。

  6、发菜含有大量铁质可以起到补血的作用,女性产后可以多食用发菜汤。

  7、菠菜中胡萝卜素和铁质非常丰富,它也是补血食物中的重要一员。

(责任编辑:吴燕 )

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