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【厨具与烹饪】 葡萄上的白霜能吃吗?教你清洗葡萄的五个技巧

2017-08-19 09:16

摘要:这个季节要说吃什么水果,那么一定非葡萄莫属。喜欢吃葡萄的人都知道新买的葡萄上会有一层白霜,这层白霜能吃吗?是否需要清洗掉? 查看全文»

【厨具与烹饪】 黄曲霉素比砒霜毒68倍 如何去除黄曲霉素?

2017-08-14 09:20

摘要:有一种物质在厨房里非常常见,而且它的毒性可以说是砒霜的68倍,它就是黄曲霉素。究竟黄曲霉素存在哪些食物里?又该如何去除黄曲霉素?下面就一起来了解下! 查看全文»

【厨具与烹饪】 油炸后的油怎么处理?教你剩油6大妙用

2017-08-10 08:26

摘要:很多人都喜欢吃些油炸食物,如炸鸡排、炸香蕉等等。可是每次炸东西都会剩下一大锅油,这些油直接丢弃又浪费,吃下去又担心致癌。油炸后的油应该怎么处理? 查看全文»

【厨具与烹饪】 经常吃油炸食物有4大危害 怎么健康吃油炸食物

2017-08-08 08:37

摘要:炸薯条、炸排骨、炸鸡块……各种油炸食物成为了最受欢迎的食品。可是你知道吗?经常吃油炸食物危害很大,不仅容易引起肥胖,还会增加肠胃负担。那么有办法降低油炸食物的…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 夏季洗碗浸泡太久细菌多 正确洗碗注意4点

2017-08-07 09:52

摘要:一日三餐,只要有吃饭,就需要洗碗。有的人认为洗碗就是简单地用水冲洗即可,这样很容易造成碗洗不干净,导致细菌滋生。究竟应该如何洗碗才正确?洗碗需要注意哪些方法? 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃沙丁鱼鲑鱼小心中毒 如何挑选青皮红肉鱼?

2017-08-03 09:59

摘要:鱼的种类有很多,而日常生活中所吃的鱼基本上是白肉,事实上红肉鱼营养更高。日本《新闻周刊》刊文指出,应该多吃“青皮红肉鱼”,更能抗衰老。 查看全文»

【厨具与烹饪】 美味的猪肉干怎么做?教你3种猪肉干的做法

2017-08-03 09:23

摘要:无聊的人时候就喜欢吃些零食来打发时间,如果你嫌买的猪肉干不够卫生,不妨自己动手制作吧!猪肉干应该怎么做?别急,下面就一起来了解下吧! 查看全文»

【厨具与烹饪】 经常喝虾粥补肾又健脾 推荐两款虾粥做法

2017-08-01 08:05

摘要:虾营养丰富,经常吃虾不仅能增强免疫力,而且还能补肾壮阳,预防骨质疏松。虾的吃法有很多种,而虾粥是最为养生的一种吃法,那么吃虾粥有哪些好处?虾粥怎么做好吃? 查看全文»

【厨具与烹饪】 玉米煮越久越好吗?煮玉米时间的要求(整合)

2017-07-31 08:22

摘要:玉米煮越久越好吗?黏玉米是最受我们喜欢的一种玉米,想要达到黏玉米的程度,很多人会把玉米煮很久,这样是否正确呢?到了吃玉米的季节里,就来教教大家要怎样煮玉米才是…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 动物肝脏有毒不能吃?吃动物肝脏注意这些

2017-07-30 08:11

摘要:猪肝、鸭肝等动物肝脏非常美味,经常吃还能补充维生素A,可是经常听到身边有人说动物肝脏有毒,最好别吃。究竟动物肝脏能不能吃?应该怎么吃动物肝脏才健康? 查看全文»

【厨具与烹饪】 猪大肠怎么去臭味?教你清洗猪大肠的好方法

2017-07-29 08:04

摘要:猪大肠也就是通常我们说的肥肠,干煸肥肠、卤肥肠等菜式深受众人喜爱。可是猪大肠如果没有洗干净,就会影响味觉。清洗猪大肠时应该如何去除臭味呢? 查看全文»

【厨具与烹饪】 勾芡有哪些作用?勾芡几种简单方法

2017-07-27 10:05

摘要:经常烹饪的朋友们对勾芡一定不会感到陌生,勾芡可以使菜肴更加美味。而且,勾芡的方法也是有很多种的,在烹饪不同菜式时适合不同的勾芡方法。勾芡的方法都是哪些呢?勾芡…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 煎炸食物最好用铁锅

2017-07-26 15:41

摘要:用不粘锅烹饪食物,有不易粘锅、糊锅的特点,但不粘锅并不一定适合煎炸食物。因为煎炸时锅内油温很高,使用不粘锅可能存在致病隐患,用铁锅更健康。这是因为铁锅多采用生…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 干锅花菜做法

2017-07-26 15:41

摘要:将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下。将五花肉切成厚度适合的薄片,准备好蒜瓣,姜片,八角,桂皮,切好小葱段。 查看全文»

【厨具与烹饪】 锅粑芋艿做法

2017-07-26 15:41

摘要:用料 :芋艿 400克、 青椒 2个;红椒 2个、 蒜 5-6瓣;小葱 2根 、姜 3克;大葱 3克 、植物油 3大勺;盐 随意 、辣椒粉 随意;孜然粉 1-…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 除锅异味有巧法

2017-07-26 15:41

摘要:烧空锅除味。新铁锅有一股怪味。在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等煮1刻钟,怪味即除。 查看全文»

【厨具与烹饪】 不能用铁锅烹饪的7种食物

2017-07-26 15:34

摘要:在日常生活中铁锅是常用的炊具,用铁锅炒菜,可以增加菜中的含铁量,为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。 查看全文»

【厨具与烹饪】 新铁锅"开锅"、"养护"七步曲

2017-07-26 15:34

摘要:生肥猪肉下锅,用厨用夹"按"住生肥猪肉,把其当做"肥皂"一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。 查看全文»

【厨具与烹饪】 做菜选锅要因菜而异

2017-07-26 15:34

摘要:我们每天都会与炒锅打交道,一个好的炒锅既可以为我们提供美味的饭菜,也为我们的健康保驾护航。然而市面上五花八门的锅让人们看得眼花缭乱,不粘锅、铁锅、不锈钢锅、陶…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 这些食物忌用铁锅烹调

2017-07-26 15:34

摘要:铁锅是我们日常生活中不可缺少的烹调炊具,它不仅具有坚实、耐用、受热均匀及炒、炖出来的菜肴味道鲜美等特点,而且用铁锅炒菜,还能使菜中的含铁量增加,补充人体铁元素…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅宜炒菜忌煮汤

2017-07-26 15:34

摘要:由于铁锅在烹制菜肴时会溶出少许铁物质,对人体有好处,因此不少家庭选用铁锅来炒菜。用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅的简介

2017-07-26 15:34

摘要:主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹饪知识生活小常识

2017-07-26 15:34

摘要:不过铁锅易生锈,不宜盛食物过夜;也不适合煮汤,否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。刷铁锅应少用洗涤剂,轻微锈迹可用醋清洗。新铁锅最好用盐水泡泡,再用色拉…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅炒菜的好处

2017-07-26 15:34

摘要:用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 新买的铁锅怎么处理

2017-07-26 15:34

摘要:生铁锅在铸造完成后,没有出厂前,在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀,一般都会做一定的防锈处理,因而,新铁锅表面看起来会比较油亮,用手摸感觉比较油腻,…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 如何防止铁锅生锈

2017-07-26 15:34

摘要:新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法:倒入适量的油,开火至油热,…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 不粘锅危害多炒菜最好用铁锅

2017-07-26 15:34

摘要:研究者以黄瓜、番茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现:使用铁锅烹熟的菜肴,维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅烹饪的菜肴。并且用铁锅炒菜,还会带…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅炒菜对健康有益处

2017-07-26 15:34

摘要:过去我国生活条件不好,一般以谷类和素食为主,很少吃到红肉类食物,这样的饮食结构导致人们的铁摄入含量不足,缺铁性贫血成为高发疾病。这时候使用铁锅炒菜,锅壁上的铁…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 干锅土豆做法

2017-07-26 15:34

摘要:色拉油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,红尖椒适量,青蒜适量,白糖适量,辣酱适量,胡椒粉适量。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅山鸡炖蘑菇

2017-07-26 15:34

摘要:葱段、姜块各5克,八角、桂皮各3克,东北干红辣椒2块,色拉油30克,鸡汤1千克,老抽15克,盐、味精、鸡粉各5克,料酒10克。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅春笋烧肉

2017-07-26 15:34

摘要:主料:五花肉700克、春笋两根;辅料:油、冰糖、葱段、姜片、蒜粒大料;调料:盐、料酒、老抽; 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅羊排做法

2017-07-26 15:34

摘要:材料:羊排 600克;红辣椒 25克、洋葱 50克、花生油 100克;葱 25克、干辣椒 20克、蒜蓉 3瓣;小茴香 3克、孜然粉 5克、香辣酱 25克;精盐…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹调时用锅也有讲究

2017-07-26 15:34

摘要:不粘锅:不宜高温煎炸据了解,使用不粘锅时,若温度达到260℃就会导致不粘锅中PFOA成分分解。不过,一般而言,炒菜时,温度不会达到260℃,但是如果烹制煎炸食…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅炒菜的3大好处

2017-07-26 15:34

摘要:铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅蛤蜊鸡的做法

2017-07-26 15:34

摘要:仔鸡 1只,蛤蜊 (适量),葱姜 (适量),青椒 1个,红椒 1个,香菜1棵,老抽适量,糖少许,料酒适量,盐适量,油适量,八角1个,花椒少许。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅补铁不如吃血豆腐

2017-07-26 15:34

摘要:我国民间使用铁锅、铁铲烹调的饮食习惯蕴含着一定的科学道理。因为,铁锅、铁铲在加热翻炒、相互摩擦、相互碰撞过程中容易产生铁的细末,加上锅内食物产生的特有的酱汁,…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 用铁锅炒菜对人体的三大好处

2017-07-25 16:48

摘要:铁锅用的时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时同样不必放太多的油,从而避免摄入过量食用油。并且,清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅掉黑渣儿要赶紧换

2017-07-25 16:48

摘要:使用铁锅有些问题需要注意,用得时间过长,或是清洗不净,就容易在炒熟的饭菜上出现细小的粉末状黑渣。这些黑渣是高温后产生的铁的氧化物质,会危害人体健康。 查看全文»

【厨具与烹饪】 不能用铁锅烹饪的7种食物

2017-07-25 16:48

摘要:在日常生活中铁锅是常用的炊具,用铁锅炒菜,可以增加菜中的含铁量,为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅炒菜损失少VC

2017-07-25 16:48

摘要:一项研究表明,用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现:使用铁锅烹熟的菜肴,保存维生素C含量明…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅生锈怎么办?

2017-07-25 16:48

摘要:那口铁锅每次使用时都会看到一层新的铁锈,每次都用刷子用力地刷啊刷的,长此以往,迟早得刷出窟窿。有一次,被好友看到了,她说:“铁锈,你用肉皮啊,酒店都用肉皮除铁…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 腊肠饭卤牛肉 教你用电饭锅做7种美食

2017-07-25 08:35

摘要:在这个电器繁多的时代,几乎家家都有一口电饭锅。对于大多数人来说,平时电饭锅就是用来煮煮饭而已。你知道,电饭锅其实用处可大呢?只要你会用,一口电饭锅就能轻松做出…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 不锈钢厨具如何选择?不锈钢厨具保养的窍门

2017-07-22 08:30

摘要:不锈钢的厨具一直都是我们厨房中最常见的,而厨具的选购和保养与我们的饮食健康有很重要的关系,一定要慎重才行。在这里,科普一下不锈钢厨具的选购和保养窍门,让你更放…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃泥鳅可养肾生精 教你去除泥鳅内脏的小窍门

2017-07-21 12:06

摘要:对于泥鳅,很多人都是不陌生的,它是营养价值很高的一种鱼,有"水中之参"的美称。泥鳅在中国南方各地均有分布,在北方比较少见,主要生活在湖池中。泥鳅含有丰富的营养…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 喝汤进补养生 煲汤喝汤有学问

2017-07-20 08:36

摘要:喝汤进补养生一直都是民间的传统习俗,并且不同的煲汤食材会带来不同的功效和作用,有利于我们身体健康。可是,你知道吗?如果煲汤和喝汤的方法不正确的话,是不会有养生…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 厨房厨具清洗使用很重要 不可不知的小提示

2017-07-18 10:29

摘要:厨房的厨具应该如何清洗和使用才正确呢?看到这个问题,相信很多人都会认为自己的方法是正确的,认为这并没有什么难度,真的是这样吗?如果你也这样认为的话,就千万不要…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 切东西的技巧:牛肉要横切鱼肉需快切

2017-07-07 08:12

摘要:如今越来越多的人因为吃快餐吃出问题,其实煮饭很容易,最主要的是先学会切菜。究竟切菜应该怎么切?切东西有哪些技巧? 查看全文»

【厨具与烹饪】 煎鱼易碎又粘锅?教你煎鱼的烹饪技巧

2017-07-06 12:00

摘要:在鱼类各种不同的吃法中,最让我们苦恼的就是煎鱼。因为煎鱼很容易出现粘锅或者碎掉的情况,但是煎鱼的味道有很独特,有什么办法可以避免易碎和粘锅呢?在这里,就来教教…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 动物内脏可补铁 如何吃动物内脏才健康?

2017-07-01 09:17

摘要:动物内脏的种类有很多,常见有猪肝、猪大肠、鸡肝、鸭肝、鸡心、猪肾等,这些都可以做成美味的菜肴。吃动物内脏有什么好处?如何吃动物内脏才健康? 查看全文»

【厨具与烹饪】 煮饺子老是破皮? 教你煮饺子的小窍门

2017-06-28 10:57

摘要:饺子是一道非常美味的小吃,受到很多人的喜爱。不少人喜欢自己在家包饺子煮,可是煮出来的饺子很容易破皮,严重影响美观和食欲。究竟煮饺子有哪些技巧? 查看全文»

【厨具与烹饪】 猪肉怎么清洗干净?怎么做才能放心吃出肉

2017-06-27 08:26

摘要:猪肉可以说是我们餐桌上最常见的肉类之一,猪肉的烹饪方法有很多,受到大多数人的喜爱。不过,想要吃的更加健康,就要掌握选购和清洗猪肉的正确方法才行。在这里,就来为…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 黑米粥怎么煮才粘稠?黑米可滋阴补肾

2017-06-26 09:51

摘要:各种米都可以用于煮粥,尤其是粗粮,更加是受到很多人的欢迎。因此,黑米粥是我们都不会陌生的粥品,要怎么煮黑米粥才能更粘稠呢?今天,就来支支招,一起来看看黑米粥要…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 虾线能不能吃?教你轻松去除虾线的窍门

2017-06-25 09:01

摘要:虾营养丰富,味道鲜美,深受大家的喜爱。可是很多人吃虾的时候比较究竟,虾背上的那条黑黑的虾线究竟能不能吃? 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃鱼鳞可补胶原蛋白 鱼身上4个部位别扔掉

2017-06-25 08:08

摘要:大家都知道吃鱼好处多,如经常吃鱼有益于心脏,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。可是你真…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 夏天吃咸鸭蛋有好处 教你怎么自制方法

2017-06-20 11:29

摘要:夏天吃咸鸭蛋会有哪些好处呢?咸鸭蛋是很平民的食物,并且适合各类人群食用。咸鸭蛋是否可以自己腌制呢?其实咸鸭蛋的腌制方法是很简单的。接下来,教教大家如何自己腌制…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 八成中国家庭吃油超标 怎么吃油才健康?

2017-06-19 14:18

摘要:国家卫生计生委透露,目前我国八成家庭对油的摄入量超标,食盐摄入量更是超过了世卫组织建议标准的一倍还多。 查看全文»

【厨具与烹饪】 现宰活鸡煮汤细菌多 教你炖鸡汤鲜美的4个技巧

2017-06-16 17:56

摘要:鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。很多人煮鸡汤以为就是简单的放进锅里加水煮,…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 “下馆子”点菜更健康?这些健康点菜标准你都知道吗

2017-06-15 16:31

摘要:在外出就餐时要如何点菜呢?“下馆子”是很多人都喜欢的,尤其是在节假日聚餐的时候。面对琳琅满目的菜谱应该如何选择呢?这其中是有讲究的哦。今天,就来教教大家怎样点…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 你真的会用微波炉吗?盘点微波炉的使用技巧

2017-06-15 16:18

摘要:现如今,微波炉已经是每个家庭都很常见的电器了,不得不说微波炉的功能有很多也很方便。那么,微波炉,你真的会用吗?微波炉的使用如果不正确,对我们的健康是会带来危害…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 这样搓洗筷子小心致癌 如何正确清洗筷子?

2017-06-15 09:45

摘要:筷子是人们每天吃法都需要用到餐具之一,很多人认为筷子只要简单搓洗下就很干净,其实这样做不可取,容易感染细菌,造成感染性腹泻甚至致癌。 查看全文»

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