【厨具与烹饪】 烹饪小技巧 烹调土豆7个小诀窍

2013-12-23 07:10

摘要：土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多菜肴，在烹调土豆时应注意什么呢？小编告诉你几个烹调土豆的技巧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 猪血怎么做好吃 7款猪血食谱营养美味

2013-12-20 06:22

摘要：猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。同時也有着“清道夫”的美称。猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。怎么吃最营养呢？今天就给大家介绍几道美味又营养的猪…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 香菇的做法大全 7款食谱享受香菇美味

2013-12-19 08:18

摘要：营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是香菇。香菇不仅营养丰富、有益健康，还可以润肤美颜。小编教你如何吃香菇，做美丽“菇凉”。 查看全文»

【厨具与烹饪】 煮妇必修课：厨房调料多久应该换？

2013-12-18 09:16

摘要：你家冰箱里的肉放了多久？三天、一周还是一年？你家的调料多久没换？一年、两年还是三年。其实食品都有保质期，食品保质期就是“食品寿命”，是安全饮食的关键。下面是主…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 户外烧烤秀绝技 教你烧烤小妙招

2013-12-15 07:46

摘要：户外烧烤已经越来越成为人们户外娱乐的重要方式，一大帮朋友外出烧烤，没两手绝活怎么可以？不用担心，今天小编就教你户外烧烤小妙招，下次外出就赶紧秀出来吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 健康口福两不误 两款素菜火锅做法

2013-12-13 07:37

摘要：冬天是吃火锅的季节，每到华灯初上时，街上的各式麻辣火锅就火爆异常。美食固然是人难以抵挡的诱惑，可如果是经常吃，就应该讲究一些科学的饮食之道。平时吃多了荤食火锅…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹饪小技巧 10个小法宝巧除鱼腥味

2013-12-12 09:09

摘要：鱼肉营养丰富，是很多人的心头好。很多淡水鱼如草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富、营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼往往带有土腥味。下面小编教大家10个方法来巧妙去除…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 炒菜小技巧 教你掌握炒菜的火候

2013-12-10 09:22

摘要：对于很多人来说，烹调时如何控制火候是一件难事。火候，对菜的色香味有很大关系，特别是它还关系到营养和健康。那如何控制好火候呢？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹饪小技巧：教你焯菜六大诀窍

2013-12-08 07:48

摘要：焯菜是最常用到的烹调方法之一。它不仅可使蔬菜的口感更爽脆，去掉其中的草酸和涩味，还能使其安全性更高。在焯菜过程中，有6个要点提醒大家注意。 查看全文»

【厨具与烹饪】 西红柿炒鸡蛋8大窍门 好吃有妙招

2013-12-06 07:52

摘要：西红柿是个好东西，西红柿炒蛋更是个营养丰富，口味出众的好菜 。西红柿炒鸡蛋几乎人人会做，貌似简单极了，可做好吃了，还是有诀窍的。很多时候同是一道菜，一样的做法…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 冬季如何煲汤 加山药陈皮更养生

2013-12-05 08:05

摘要：餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季。想一下，寒冷的夜晚，一碗热腾腾的滋补靓汤喝下肚里去，在温暖肠胃的同时，又能够美容养颜，那种感觉，可真让…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 冬季暖身喝热饮 苹果茶泡出暖暖好心情

2013-12-04 06:50

摘要：冬季来到，热饮能暖和身子，端在手中还能暖手，给我们带来丝丝暖意。下面，小编给你介绍3款适合冬季喝的热饮，苹果茶、金桔柠檬茶和蜂蜜柚子茶，喝一杯，让我们的心都顿…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 羊肉是冬季滋补佳品 羊肉要怎么去膻？

2013-12-03 07:56

摘要：天气渐冷，呼啸的寒风似乎在告诉我们，吃羊肉的季节到了。羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致上火。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 豆腐的做法大全 冬季这样吃豆腐最养生

2013-12-02 09:05

摘要：豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。很多人在冬季喜欢用豆腐烧汤喝，不仅祛寒还暖胃，除此之外冬季豆腐的吃法还有哪些？下面介绍几…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 炖好老母鸡汤5贴士 清淡开胃有窍门

2013-11-28 07:51

摘要：鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。都说炖鸡汤，尤其是老母鸡有油，所以要事先去掉积油，炖汤时再想办法把汤面飘着的油花去掉。那么，有什…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 排骨的4种美味做法 选择配角很重要

2013-11-27 07:16

摘要：寒风凛凛，滋补身体的季节到了。今天介绍大家一款营养又美味的食材——排骨。小编为你盘点了排骨的4种做法，每种做法都有最重要的配角，例如想要消脂减肥，就要选择普洱…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎么煎豆腐不粘锅？教你六个小秘诀

2013-11-26 09:04

摘要：煎豆腐是很多人都喜欢的菜式，但是豆腐因为比较容易碎，所以经常在煎制的过程中出现散掉的情况。有没有办法可以让豆腐成形而不粘锅呢？今天小编教给大家煎豆腐不粘锅的6…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 学会5个饮食小妙招 吃麻辣火锅也不怕上火

2013-11-15 09:12

摘要：冬季很多人都喜欢吃火锅，尤其以吃辣为主，一大群人围在一起，吃得热闹，辣得保暖、过瘾，但也有的人又担心吃得太辣会上火。麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，在吃…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 饭夹生了怎么办？5个米饭夹生补救法

2013-11-14 07:16

摘要：“人有失足，马有失蹄。”就算是妈妈级的资深厨师也会有失手将饭菜做得不好的时候，更别说厨房新手了。M以前做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 蹄筋强筋健骨 怎么烹饪蹄筋最滋补

2013-11-13 07:04

摘要：对于现在的人来说，生活水平提高，饮食也逐渐丰富起来，以前的粗茶淡饭取而代之的是精粮细米，大鱼大肉也成为餐桌上的常客，各种各样的食物成了人们滋补身体的好选择。我…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 炒菜怎么掌握火候 软嫩脆原料用旺火

2013-11-11 07:20

摘要：对于很多人来说，烹调时如何控制火候是一件难事。菜肴的原料多种多样，有老有嫩、有软有硬，烹调方法也不尽相同，火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 山药巧去皮 防止过敏的4种方法

2013-11-06 07:14

摘要：山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 纸巾能保持蔬菜新鲜？纸巾意想不到的用途

2013-11-05 09:12

摘要：纸巾最为常见的用途就是清理污物，但这并不是它全部的功能。据美国《自然母亲》网站10月22日报道，纸巾还有许多意想不到的用途。 查看全文»

【厨具与烹饪】 秋冬饮靓汤 教你老火靓汤的烹饪技巧

2013-10-31 09:02

摘要：秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 乌鸡自古是滋补上品 6种最养生烹饪法

2013-10-29 09:43

摘要：乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 查看全文»

【厨具与烹饪】 蔬菜这样烹饪 叶酸不易流失

2013-10-21 07:29

摘要：说到补充叶酸，可能很多人都会想到，那是孕妇需要的营养。除此之外，可能就是一无所知了。说起叶酸，可能许多妈妈还不是很熟悉，叶酸只是一种水溶性的维生素，是蛋白质和…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 油盐酱醋茶 侃侃厨房里调味品的药用价值

2013-10-18 07:44

摘要：各种各样美食的形成必然都离不开一些调味品，而这些调味品不仅是烹制美味食物所必须的东西，同时还有调理体质的功效，不同的调味品都可入药调理体质，比如我们常见的食盐…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 剥栗子剥到手疼？11招快速去除板栗皮

2013-10-16 09:03

摘要：每到秋冬时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。要是自己买来生栗子，是不是会剥皮剥到手疼呢？小编为…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 炒菜也会产生PM2.5？健康的烹饪方式排行榜

2013-10-16 07:37

摘要：做饭炒菜也会产生pm2.5？高温烹调过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一，严重危害健康。那么，有哪些健康的烹饪方式值得推荐呢？让我…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 当水果遇上肉 水果入菜清新不油腻

2013-10-14 09:04

摘要：喜欢吃肉，但觉得肉太油腻？不妨尝试一下用水果做菜，新鲜水果不仅清甜芳香，而且色泽鲜艳，必定能够为美食加分，更能使人食欲大增！另外，许多水果中还含有对人体有益的…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 饺子营养从哪里来？三成肉七成菜最营养

2013-10-12 09:14

摘要：饺子是我国的传统美食，不仅过年过节会吃饺子，在日常生活中，我们也会经常做饺子，如果没时间，超市里的速冻饺子也成了必备品。那么，怎样的饺子最有营养呢？如果吃速冻…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃螃蟹必备工具 八件神兵利器

2013-09-24 07:20

摘要：武林中有七剑下天山的传说，只要七剑一起出现在江湖，那就天下无敌了。同样，在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的说法，只要凑齐了蟹八件，再难对付的螃蟹，也都一一拆…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 熬煮美味汤品 15个煲汤不败秘诀

2013-09-23 09:26

摘要：每天的繁忙工作下来，煲一壶热腾腾的好汤，犒劳自己的时候，煲汤的过程岂不也是一种很美妙的期待过程。所谓“煲”就是用文火慢慢煮，把食材中的营养成分都熬煮出来，使鲜…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 不同种类鱼的烹饪方法 鲤鱼红烧 泥鳅慢炖

2013-09-23 07:54

摘要：家人团圆，招待亲友，中国人的餐桌上总是少不了一条鱼，而市场上鱼的种类又是多种多样，用哪种烹调方法更合适呢？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 健康知识：炒蔬菜油温太热致癌

2013-09-17 09:30

摘要：炒这几种常见蔬菜时油温太热会致癌。癌症患病率越来越高，并夺走了无数人的生命。预防癌症的发生，应从小事做起，从饮食抓起。香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 菊花开闻蟹来 八种做法教你吃爽大闸蟹

2013-09-16 09:42

摘要：“秋风响，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”，立秋过后我们也迎来一年一度的吃蟹季。大闸蟹里肉质细嫩，滋味鲜美，深受广大群众的喜爱，而且大闸蟹一直是一道营养丰富的佳肴。…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 生活小妙招 如何彻底去除厨房油污

2013-09-16 09:41

摘要：生活中，我们不可能离开厨房，柴米油盐也离不开厨房。可是，令人头痛的厨房油污总是让人觉得很邋遢，如何才能彻底去除厨房油污呢？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎样杀鱼最鲜美 水煮鱼也有健康吃法

2013-08-29 09:05

摘要：多人都十分喜欢吃鱼，我们知道鱼有很好的营养保健功能，其还可以防衰老、防痴呆、抗忧郁，因此经常吃鱼可以说是延年益寿的一种很好的食疗方法，不过万事无绝对，虽然经常…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 健康饮食：烹调新鲜蔬菜时最好不要加碱

2013-08-29 07:09

摘要：和面时加碱（小苏打）更筋道，肉中加碱会更嫩……日常烹调中，很多场合下都会用到碱。的确，加碱会改善口感，但很少有人知道，碱其实是很多营养素的克星。从营养的角度来…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃豆腐太多竟会伤肾 怎么吃豆腐才健康

2013-08-28 08:49

摘要：豆腐是人们公认的保健佳品，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处，但是食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。过多食豆腐会导致碘缺乏，因为大豆中含有皂角苷，能预防…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 清洗厨具窍门多 十大技巧还你卫生厨房

2013-08-26 09:05

摘要：厨房里的厨具都是漂亮的，这样在厨房里的工作也是快乐的，但是这些厨具却会随着时间的改变而变的脏了，就要学会一些清理厨具的小方法，这样才能保证厨房卫生的清洁，下面…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 米饭的美味做法 营养与口感的切磋

2013-08-26 08:50

摘要：时值酷夏，很多人都不愿意吃米饭。米饭如果能做出千奇百怪的做法，那你还会拒绝么！其实煮米饭也是一种技巧活。 查看全文»

【厨具与烹饪】 高压锅怎么用更安全 高压锅使用11注意事项

2013-08-21 18:02

摘要：高压锅是我们日常生活中会经常用到的厨具，那怎么使用才更安全呢？这可是日常生活中要经常注意的哦，下面赶紧和小编一起来看一下吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 美食私房菜谱推荐 简简单单做出新煮艺

2013-08-07 10:44

摘要：夏季做菜太麻烦！天气太热，脾气太糙。不怕，让我们来简简单单做美食私房菜~ 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃健康食物 掌握各种食物的口感最佳温度

2013-08-06 11:35

摘要：当你选择一样食物的时候，会考虑些什么呢？口感、味道、营养价值？食物的温度是大家不常探讨的话题。其实，食物的温度常常是被忽视的一个指标，而正是食物的温度决定了前…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 薄荷清新 迷迭芳香 叶子香料巧手烹

2013-07-31 10:04

摘要：香料从字义拆解上来说，可理解为“香气调味料”。中国早在《周礼》，离骚中就已有用香料烹饪的记载，秦汉以后，香料的运用更为广泛，品种由于海外的引进也变得更为丰富，…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 夏季糖水消暑解渴 煮糖水家有“妙招”

2013-07-30 10:27

摘要：炎炎夏日，煮糖水最能消暑，煮的时候有什么技巧呢？比如绿豆、西米、糯米这些食材要怎么处理更好吃呢？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 夜宵远离夜市烧烤 如何在家把烧烤健康化

2013-07-30 09:05

摘要：烧烤的肉串口感重，在制作过程中使用多种“作料”，容易被不法商贩钻空子在烧烤肉串的过程中，木炭燃烧产生有致癌作用的苯并芘，容易污染肉串。小编推荐在家进行烧烤，这…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 巧用调味品做去腥很简单 调味品有哪些功效

2013-07-26 09:05

摘要：在我们日常烹饪中，调味料是无法缺少的，可以为你做的菜增添美味，除了让你的味蕾打开的同时，你知道它们还具有一些食疗功效吗？一起来看看以下的十大日常调味料不为人知…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 美食菜谱大PK 达人拼的不只是厨艺

2013-07-22 22:12

摘要：想做一道好菜，光有很好的厨艺是往往不够的，还需要有创意！ 查看全文»