古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
回锅肉的做法
回锅肉的做法是什么？回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。家庭医生在线频道为广大网友提供回锅肉的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下回锅肉的做法,请关注家庭医生在线。
回锅肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）400克 辅料：青椒100克 调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜（白皮）10克 回锅肉的特色： 菜色红绿相间，滋味醇厚，浓郁鲜香，微辣回甜，肥而不腻。 做法： 1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片； 2. 将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形； 3. 郫县……
豉香回锅肉 材料：五花肉，青蒜，红椒（颜色好看） 配料： 甜面酱，酱油，料酒，糖，郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段 做法： 2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、，水开后放入肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。 3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0。3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。 4、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太……
回锅肉口味香辣，色泽红润，醇厚味美，很适合喜欢重口的朋友。很多朋友觉得回锅肉做起来麻烦，但是在外面吃又总是不放心食品安全。其实回锅肉做起来没想象中那么难，只要身为吃货的你动起来。做回锅肉要注意什么回锅肉顾名思义，肉要先煮熟，再切片炒，即为“回锅”之意。若用淀粉、酱油等先腌，然后生肉直接下锅炒，肯定不能称作回锅肉了。只要操作方法对头，材料凑手，多试验几次，相信你在自家厨房烹制的回锅肉绝对不输于外面的……
减肥是女性生活的主题，最让人烦恼的莫过于身上的赘肉了。如何防患于未然？看看本文教你的绝招吧。 秘诀1：定目标 一切减肥动作都应以健康为目的，同时应订立一些确实可达的减肥目标，可以循序渐进，对自己渐渐提高要求，切不可过分好高骛远，否则容易令人气馁而最终减肥失败。一般来说，可给自己订立的目标是每周减肥一至两斤便可，每周减肥超过五斤则伤身，而且体重也容易回升。 秘诀2：日日称体重 一些肥胖症专家在加拿大温哥……
做了这个回锅鱼，加了西红柿、番茄酱，很开胃，很有食欲的。原料：草鱼 西红柿 西芹番茄酱 料酒 盐 葱 姜 鸡蛋 油 蒜做法：。2、用料酒、盐、葱、姜，再打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制10多分钟。3、炒锅置火上，放入油，烧至6成热。4、放入鱼，煎至两面金黄。盛出。5、炒锅里放少许油，烧至5成热，放入西红柿块，翻炒出番茄红素，放入番茄酱，翻炒均匀。6、加入水，烧开，倒入鱼块、蒜片、西芹段，煮熟即可。
回锅肉的做法相关问题
- Q：加了糖的回锅肉，小孩咳嗽可以吃吗？
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A：油腻及糖分可刺激胃排空减缓，胃酸分泌增多，有诱发食管返流，刺激咽喉部加重咳嗽可能。如有咳嗽，建议避免进食油腻及甜食。同时应到医院予血常规、胸片等检查排……[详细]
- Q：炒回锅肉的时候，油溅到眼睛里面去了现在，
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A：你好，一般多考虑是有角膜烧灼的可能，不排除引起角膜溃疡的可能，建议及时去医院进一步详检看看，最好住院观察，避免引起严重的后果。避免辛辣食品。[详细]
- Q：你好！我在4月4日时吃了豆腐干回锅肉后就
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A：考虑是饮食不当造成的，考虑是食物不干净，饮食一定要注意，胃肠疾病多与不规律的饮食有关，痔疮严重的还是考虑手术处理，注意卫生勤换内衣裤。肠胃是要养护的，……[详细]
- Q：头部开刀后能吃回锅肉和猪蹄炖藕吗，番茄炒
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A：你好，可以用的，你这情况无特殊禁忌没有影响的，不用太过于担心，多饮水多吃新鲜水果蔬菜，祝你健康。[详细]
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