粥的做法

粥的做法是什么?粥一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥等。粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时,然后下锅再煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可缩短煮粥的时间,但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药,则可先用中药煮取汤汁,再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。家庭医生在线频道为广大网友提供粥的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下粥的做法,请关注家庭医生在线。

卤水的做法

卤水的做法 白卤水 原料:A清水25000克,猪脊椎骨5000克,老母鸡2000克,棒子骨5000克,B甘草35克,香叶10克,桂皮20克,草果6.5克,陈皮10克,沙姜片10克,大料5克,花椒5克,白胡椒15克。C.冰糖200克,精盐1000克,味精25克,花雕酒500克,白酱油50克,瑶柱10克 制作:将猪脊椎骨,老母鸡,棒子骨一同放入冷水锅中,烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中,加入清水大火烧开,改用小火煮3个小时,捞出原料,留汤汁。2)将B料用纱布包……

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麻花的做法

麻花的做法 材料:面粉半斤,油:750克,鸡蛋:半个,糖:4勺,泡打粉:5克。冷水适量。 做法:冷水和面。醒制时间稍长。(如果醒制时间短,可用温水和面,水温在30度左右。就是用手摸着不凉温而已,不可用热水和面)面团软硬适中的情况下,醒制时间稍长;面团软的话,醒制时间稍短。 和面:无论做饺子还是做什么,大部分的面团都是在案板上和的,先用面粉堆一个粉墙,内心是空的,冷水,鸡蛋,糖和泡打粉,在中间先和好和匀,和到糖……

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螺丝的做法

螺丝的做法?香辣螺丝属于家常菜菜谱,主要原料是螺丝。以下是香辣螺丝的具体做法。 香辣螺丝的原料:螺丝; 香辣螺丝的配料:葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、油、盐、糖、酱油; 香辣螺丝的做法: 1、把螺丝放沸水中焯一下,然后捞起沥干待用。 2、生姜和大蒜切片(切丝也可以,个人喜好)葱切段,干辣椒剪碎,炒锅里油热七分,把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝,加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。 3、然后倒入清水以淹没……

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米粉的做法

米粉的做法?宝宝6个月后,母乳中的营养已不能满足宝宝快速成长的需求,宝宝必须从饮食中获得补充;及时添加富含铁、锌、钙及微量元素的营养辅食。婴儿米粉是指通过现代营养科学,以原生态优质大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料,同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入,科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足,或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营……

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米酒的做法

子期间产妇不可以喝水,做菜做汤也不可以用水,都要用米酒水代替,所以米酒就被叫成月子米酒了。下面就来告诉大家月子米酒水的实用做法。 月子米酒的材料: 精装糯米10斤,陶制坛子一个,酒曲适量,大桶一个,高度白酒2斤,一次性手套。 1、购回陶制坛子后,用清水浸泡2天,之后倒出水晒干坛子; 2、糙糯米倒到大桶中,加入清水浸泡一晚备用。 月子米酒的做法: 1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸……

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粥的做法相关问题

Q:陈皮的做法

A:你好,我这有一个加工技术,其加工技术如下:1、原料处理:干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过几次换水脱去苦味为止。2、热煮原料:用比原料多一倍……[详细]

Q:做法

A:这样做是改变阴道酸碱度,使不利于霉菌生长,关键要用药啊.如有什么不明白的,欢迎你再次提问,我们会对你的问题密切关注.[详细]

Q:阿胶的做法

A:食疗法:用户可根据自已的喜好,在做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶食用。如:① 阿胶粥取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。功用:养血止血,滋……[详细]

Q:杏脯做法

A:理论上不适合,因为苦杏仁有毒,长斑的主要原因是体内产生过多的自由基.清除这些物质主要靠体内清除自由基的能力,面膜只能有美白的作用,不能从根本上解决问题……[详细]

Q:桂圆的做法?

A:根据你的描述,枸杞,党参,红枣,桂圆,洗干净晾干后泡在酒中即可[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]