古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
臊子面的做法
臊子面的做法是什么？臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗肉。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这里的臊子就是肉末,肉丁的意思。家庭医生在线频道为广大网友提供臊子面的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下臊子面的做法,请关注家庭医生在线。
臊子面的做法-做法介绍： 先准备配料：木耳;黄花菜;蒜苗(有的地方叫青蒜);豆腐;红萝卜;鸡蛋;猪肉(五花肉,肥瘦兼半);面条(细细的,薄薄的,光光的)。 1.木耳和黄花菜：先用开水泡开。再用凉水冲洗多次洗干净。木耳切成小片。黄花菜切成大约2厘米的小段。 2.蒜苗沫(漂菜)：洗干净用刀从中间划开，划成条条的小丝再切成碎粒。 3.豆腐块：切成小指甲盖大小的小块。 4.红萝卜哨子(红萝卜哨子)：把红萝卜洗干净切成小丁。然后炒锅内到入油……
主料：羊腿（1000克） 辅料：青椒（4个） 调料：食盐（适量） 姜（适量） 老抽（适量） 胡椒粉（适量） 白酒（适量） 做法： 1.把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的……
卤水的做法 白卤水 原料：A清水25000克，猪脊椎骨5000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，草果6.5克，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精盐1000克，味精25克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克 制作:将猪脊椎骨，老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。2)将B料用纱布包……
麻花的做法 材料：面粉半斤，油：750克，鸡蛋：半个，糖：4勺，泡打粉：5克。冷水适量。 做法：冷水和面。醒制时间稍长。(如果醒制时间短，可用温水和面，水温在30度左右。就是用手摸着不凉温而已，不可用热水和面)面团软硬适中的情况下，醒制时间稍长;面团软的话，醒制时间稍短。 和面：无论做饺子还是做什么，大部分的面团都是在案板上和的，先用面粉堆一个粉墙，内心是空的，冷水，鸡蛋，糖和泡打粉，在中间先和好和匀，和到糖……
螺丝的做法？香辣螺丝属于家常菜菜谱，主要原料是螺丝。以下是香辣螺丝的具体做法。 香辣螺丝的原料：螺丝; 香辣螺丝的配料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、油、盐、糖、酱油; 香辣螺丝的做法： 1、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。 2、生姜和大蒜切片(切丝也可以，个人喜好)葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。 3、然后倒入清水以淹没……
臊子面的做法相关问题
- Q：宝宝生疹子后臊子嘶哑有痰
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A：你好；宝宝生疹子后臊子嘶哑有痰，嗓子嘶哑有痰是发炎的表现，不一定是跟出疹子有关系，最好是带宝贝去医院看下比较好，要做好防范措施，避免宝贝再次感染病毒，……[详细]
- Q：鼻子疼眼睛痒臊子还痒，是不是过敏行鼻炎
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A：针对过敏性鼻炎的治疗,首先要注意去除病因和诱因,如保暖御寒,避免接触花粉,防止尘螨叮咬等.其次给予针对性药物予以对症处理.1.可用第一代包括苯海拉敏,扑尔敏,非……[详细]
- Q：孩子大便像鸡蛋臊子喝奶老呕有眼屎
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A：您好，孩子消化不良，上火常见，可注意喂养，多喝水，营养搭配要合理，可加清火宝，七星茶看看。[详细]
- Q：饭粒卡在臊子里一天没出来了，想请问一下用
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A：是在食道内才会这样感觉的，可以喝口醋慢慢吞下。还可以用中药的威灵仙烧水服用，是饭粒还是关系不大的，时间久了也会溶化掉的。[详细]
- Q：宝宝32天了，鼻塞臊子听起来有点沙哑，吃什
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A：你好，可以服用头孢克洛冲剂治疗看看，另外适量的让孩子喝些水。[详细]
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