饮食频道

    周末，刚刚退休的张师傅应朋友盛情相邀前去做客。席上有一道“嫩韭摊鸡蛋”时令菜，黄绿相间，见了着实喜欢，加之春季韭菜特香，故一下子吃进不少。随后，又拗不过朋友的热情相劝，多喝了几杯。可谁知到了晚上，张师傅感到头昏脑涨、胸闷、心跳加快，恶心又呕吐。经医生检查原来是急性肠胃炎，正是韭菜和酒惹的祸。

　　韭菜自古享有“春菜第一美食”的美誉，特别是春天的韭菜娇嫩鲜甜，养生补气。春韭宜人，并不仅仅因为这个时候的韭菜口感最好，香气正浓。更重要的是，初春时节的韭菜最适合人体健康，最能及时补充此时人体所需。

　　酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，促进胃酸分泌。食韭饮白酒，就像火上加油，有消化系统疾病者如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、肠炎的患者更要加倍注意。韭菜多食会上火，且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。